根據《揚州市餐廚廢棄物管理辦法》，從事餐廚廢棄物經營性收集、運輸服務的企業，應當具備下列條件：

1、餐廚廢棄物收集應當采用全密閉專用收集容器，并具有分類收集功能；

2、餐廚廢棄物運輸應當采用全密閉自動卸載車輛，具有防臭味擴散、防遺撒、防滴漏功能；

3、具有健全的技術、質量、安全和監測管理制度并得到有效執行；

4、具有合法的道路運輸經營許可證、車輛行駛證；

5、具有固定的辦公及機械、設備、車輛停放場所；

6、法律、法規規定的其他條件。